“De meesterlijke smaak uit ambachtelijke keuken”

In het maken van goede recepten ligt al de volgende stap verscholen: het zoeken naar de beste ingrediënten. Alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit worden gebruikt voor een salade die aan de hoge eisen moet voldoen die Looman stelt. Looman heeft in de loop der jaren goede contacten opgebouwd met toeleveranciers die voldoen aan hun hoge kwaliteitseisen.

Het huidige moderne bedrijfspand voldoet aan de allerhoogste eisen waaraan het huidige productieproces moet voldoen, waarbij kwaliteitszorg en hygiëne sleutelwoorden zijn. Daarbij wordt het belang van een goede werksfeer zeker niet vergeten. Het personeel moet met plezier kunnen werken, wat ook weer een waarborg is voor een goed eindproduct. Tevens mag vermeld worden dat de beide directeuren vaak te vinden zijn in de productie.

We verzorgen de logistiek van onze producten voor 90% in het hele land met eigen koelwagens. Er zit maximaal 24 uur tussen onze productie en de levering.

De salades van Looman blinken uit door hoge kwaliteit en culinaire smaak.
Wij stellen zeer hoge eisen aan de kwaliteit van onze ingrediënten. 
Onze kwaliteit begint bij de producten van onze toeleveranciers. 
Alle ingrediënten worden streng gekeurd op versheid en smaak. 
De combinatie van de verschillende ingrediënten dient goed in balans te 
zijn om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen.

Ook in de bereiding hanteren we strenge eisen. Zo wordt – om maar een voorbeeld te noemen – geen gepureerde zalm gebruikt, maar een verse moot zalm die handmatig wordt ontdaan van huid en graten voordat deze wordt verwerkt. Dit om de smaak tot zijn recht te laten komen. Ook de laatste controle voordat de salade wordt verpakt is zeer streng. 
Dit leidt tot een heerlijke salade die bedoeld is voor de kieskeurige fijnproever.

“Maar uiteindelijk bepaalt u de echte kwaliteit van onze salades.”

Schepsalades zijn het product van onze passie. Daarom blijven wij onze bestaande salades verbeteren en blijven we bezig met het samenstellen van nieuwe spraakmakende recepten.
Wij zijn trots op ons grote assortiment van meer dan honderd soorten ambachtelijke salades. 
Voor elke fijnproever is er een samenstelling die zijn of haar voorkeur heeft.

Een kleine greep uit ons assortiment:
Fruit – keuze uit o.a. ananas, meloen en vruchten(yoghurt).
Vis – zalm, garnalen, kreeft, surimi crab, crab en zalm haring rood.
Vlees – ham-prei, beenham, bouillon en boullie pikant.
Kip – kip-saté, Javaanse kip-saté, gerookte kip(honing) en kip-kerry.
Rauwkost – diverse samenstellingen
Ei – ei bieslook, ei gerookte zalm, ei streaky bacon, ei parmezaan.