laden...laden...
Ambachtelijke schepsalades, rijkelijk gevuld met verse ingrediënten. Zo zijn onze kip-soorten gevuld met puur kipfilet.
Lekker romige sauzen met een voortreffelijke smaak.
Denk aan knoflook, kerrie- en cocktailsaus.
Overheerlijke kruidencrème van 150 gram tot emmers van 5000 gram. Ook verkrijgbaar als spuitzak, ideaal voor de horeca!
Het begon allemaal in 1982, het jaar dat Harrie en Tonneke Looman in hun woning begonnen met het maken van hun salades.
Kwaliteit was het belangrijkste, over grote aantallen wilde de familie nog niet eens nadenken.
Reclame van mond tot mond deed zijn werk en al snel kregen de salades bekendheid in Oss en omstreken.
Enkele slagerijen en supermarkten toonden belangstelling en werden afnemer van de ambachtelijk vervaardigde salades.
De groei ging sneller dan de familie had durven dromen en bedrijfsuitbreiding was nodig.
Meerdere malen verhuizen was noodzakelijk om de groei bij te kunnen benen. In de jaren negentig werd zelfs kantoorruimte gecreëerd en personeel aangenomen.
Gelukkig waren inmiddels de zonen Hans en Anton in het bedrijf komen werken zodat de productie en het assortiment kon worden uitgebreid.
Eind jaren negentig namen zij het roer over van hun ouders. In 2003 werd het nieuwe hypermoderne bedrijfspand aan de Singel 1940-1945 te Oss in gebruik genomen.
Ook het besef dat duurzaamheid gewaarborgd diende te worden was van groot belang in het besluit om dit nieuwe pand te laten bouwen.
Niet alleen de verdere groei werd daardoor mogelijk maar ook kon hiermee worden voldaan aan de steeds strengere eisen van hygiëne en kwaliteit.
Het begin van elke salade in het assortiment is een goede, uitgekiende receptuur.
Zo kwam Looman als eerste met de kip-saté salade op de markt, een toentertijd gedurfde maar zeer succesvolle combinatie,
wat ook blijkt uit het feit dat vervolgens kip-saté door bijna elke salade-fabrikant is overgenomen.
In het maken van goede recepten ligt al de volgende stap verscholen: het zoeken naar de beste ingrediënten.
Alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit worden gebruikt voor een salade die aan de hoge eisen moet voldoen die Looman stelt.
Looman heeft in de loop der jaren goede contacten opgebouwd met toeleveranciers die voldoen aan hun hoge kwaliteitseisen.
Het huidige moderne bedrijfspand voldoet aan de allerhoogste eisen waaraan het huidige productieproces moet voldoen,
waarbij kwaliteitszorg en hygiëne sleutelwoorden zijn. Daarbij wordt het belang van een goede werksfeer zeker niet vergeten.
Het personeel moet met plezier kunnen werken, wat ook weer een waarborg is voor een goed eindproduct.
Tevens mag vermeld worden dat de beide directeuren vaak te vinden zijn in de productie.
We verzorgen de logistiek van onze producten voor 90% in het hele land met eigen koelwagens. Er zit maximaal 24 uur tussen onze productie en de levering.
De salades van Looman blinken uit door hoge kwaliteit en culinaire smaak.
Wij stellen zeer hoge eisen aan de kwaliteit van onze ingrediënten.
Onze kwaliteit begint bij de producten van onze toeleveranciers.
Alle ingrediënten worden streng gekeurd op versheid en smaak.
De combinatie van de verschillende ingrediënten dient goed in balans te
zijn om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen.
Ook in de bereiding hanteren we strenge eisen. Zo wordt - om maar een voorbeeld te noemen - geen gepureerde zalm gebruikt,
maar een verse moot zalm die handmatig wordt ontdaan van huid en graten voordat deze wordt verwerkt.
Dit om de smaak tot zijn recht te laten komen. Ook de laatste controle voordat de salade wordt verpakt is zeer streng.
Dit leidt tot een heerlijke salade die bedoeld is voor de kieskeurige fijnproever.
Maar uiteindelijk bepaalt u de echte kwaliteit van onze salades.
Schepsalades zijn het product van onze passie.
Daarom blijven wij onze bestaande salades verbeteren en blijven we bezig met het samenstellen van nieuwe spraakmakende recepten.
Wij zijn trots op ons grote assortiment van meer dan honderd soorten ambachtelijke salades.
Voor elke fijnproever is er een samenstelling die zijn of haar voorkeur heeft.
Een kleine greep uit ons assortiment:
Fruit - keuze uit o.a. ananas, meloen en vruchten(yoghurt).
Vis - zalm, garnalen, kreeft, surimi crab, crab en zalm haring rood.
Vlees - ham-prei, beenham, bouillon en boullie pikant.
Kip - kip-saté, Javaanse kip-saté, gerookte kip(honing) en kip-kerry.
Rauwkost - diverse samenstellingen
Ei - ei bieslook, ei gerookte zalm, ei streaky bacon, ei parmezaan.
Voor een actueel overzicht van ons assortiment klik hier.